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商品訊息描述:
網路熱賣商品 也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！
收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理
是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜，如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？買回家後該如何處理、如何保存、如何料理？蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的聰明用法？依料理方式不同有哪些適合的切法？
從產季、挑選、處理、切工、保存到料理，1500張以上的詳細圖解一看就懂。「全新增訂版」則增加了越南、泰國常用的香料蔬菜，如：刺芫荽、稻米香草等，教導大家用「自然」的蔬菜提味，就可做出同餐廳一樣好吃，卻更健康安全的酸辣海鮮湯。另外也特別收錄了台中特產食材－麻芛以及只有在每年夏天才會在台灣現蹤跡的本土新鮮紅棗。
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這不僅是一本認識台灣蔬菜的最佳食材百科，也是一本廚房必備，助你輕鬆做菜的超實用料理書！
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本書特色
熱銷新書每個廚房都應該要有一本的食材聖經！
＊蔬菜種類最齊全，從採買、烹煮到食用的最佳指南
什麼方法可以讓金針菇煮湯不要散掉？
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立刻學會各種蔬菜的辨別方法及料理秘訣。
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好吃，就這麼簡單！網購達人
名人推薦（依姓名筆劃）
李絲絲 誠品信義旗艦店生活風格區組長
「這本好書來得剛好，讓我可以脫離『隨興』的煮法，邁向有學問的『專業』囉！真是我的最愛！」
柯俊年 烹飪節目名料理人
不管你是廚房老手，還是你要開始進入廚房，你一定要擁有這本書。
陳寬定 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系教授
很開心有這樣一本介紹與示範都詳盡清楚的蔬菜書問世，讓我們在熱愛美食之餘，更認識蔬菜，幻化更多的難忘滋味。
梁幼祥 橫跨兩岸三地著名餐飲美食家
2019流行商品瑋翔畢業於台灣最優秀的餐飲大學，學問基礎奠定得比一般的廚師要強得多，在學習的過程中，他深深覺得工具書是任何學習過程中不可或缺的元素！
商品訊息簡述:
作者： 潘瑋翔
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/23
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小琉球發現不明豬屍 防疫人員趕往採樣消毒 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
屏東縣政府動物防疫所今天中午接獲海巡署南部分署第五岸巡隊小琉球安檢所通報，在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體化驗並就地掩埋，防疫所表示，在檢省荷包團購人氣產品體報告未出前，會持續加強養豬場的輔導，也呼籲養豬戶做好斃死豬處理。動物防疫所表示，該豬屍身長50至60公分，年齡約3至4個月大，發現地點相當偏僻，動物防疫所採集檢體後送家畜衛生試驗所檢驗，該豬屍體即就地焚毀掩埋，周邊環境也做了完善消毒。. } }); } 防疫所所長李永文呼籲，養豬業者務必做好自家豬場自預訂特價優惠衛防疫及衛生管理工作，動物因罹患或疑患動物傳染病或病因不明而死亡時，動物所有人或管理人應依法通報，絕對不可任意丟棄，違反規定者將便宜團購發燒好康依動物傳染病防治條例第43條裁處5萬元以上100萬以下罰鍰。今天中午在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體團購熱門商品化驗並就地掩埋。圖／縣府提供 分享 facebook
不潔牙 恐影響健康
為培養國人從小養成正確的潔牙方式和習慣，衛生福利部將每年十月的第四週訂為「全民口腔健康週」。中華牙醫學會致力於口腔保健的推廣，日前特別於高雄展覽館為「二○一八全民口腔健康週」開跑，舉辦「親子潔牙刷出健康」活動，分享最新口腔保健調查數據，邀請民眾三代同堂，共同響應參與潔牙比賽及一系列的精彩表演與衛教推廣活動！提升民眾對口腔保健的認知，提倡正確潔牙的重要性。
中華牙醫學會公布調查數據，根據統計，國人十八歲以上成人高達八成以上有牙周病問題，牙周病造成牙齦紅腫、流血、牙縫變大、牙齦萎縮甚至牙齒掉落等症狀，不僅嚴重影響健康，更影響美觀問題。若不積極治療更有機率提高全身健康疾病的風險，懷孕婦女若患有牙周病，生出低體重嬰兒(出生時體重小於2500克)更將提高七成五，研究顯示若即時接受牙周病治療將可降低三分之一之風險。
除此之外，調查數據也指出，不良的口腔衛生將使罹患心血管疾病之風險增加七成，在日本研究也發現，三餐飯後都潔牙的人相對於每天潔牙不到一次的人，糖尿病及高血脂的發生率更低。印度研究也發現，不良的口腔衛生可能提高罹患口腔癌之風險，尤其台灣男性口腔癌發生率名列全球第一，口腔健康不得輕忽（二○一二年統計，台灣每十萬男性有27.7人罹患口腔癌）。
為提高家中成員從幼到長，對於口腔健康的正確觀念，中華牙醫學會特別將今年「二○一八全民口腔健康週」主題定為「親子潔牙刷出健康」，鼓勵民眾三代同堂共襄盛舉，現場除透過微電影、有獎徵答傳達口腔保健知識，更由高醫大學生分別帶來愛牙寶寶的愛牙四守則精彩表演與熱舞外，並由專業人員帶領三代同堂到場民眾，現場進行潔牙比賽，最後由專業牙醫師分享正確的口腔保健及清潔方式，教導正確潔牙秘訣。
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