【本季最新款】咖啡鑑賞師的黑潮學：認識產地、豆種、研磨＆烘豆，開始你的第一杯手沖咖啡網購經驗分享

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誰說喝好咖啡一定得出門？

AMAZON讀者五星推薦，最精巧、易讀的咖啡學入門書！

認識經典手沖、法式濾壓、真空虹吸、土耳其咖啡、冷萃、義式濃縮??

流行烘出個人專屬咖啡豆、提昇咖啡鑑賞力、設計個人風格拿鐵拉花，

熱賣產品讓你開始在家裡手沖第一杯專業級咖啡！

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必看好書

一天就入門！讀完本書，你可以：

? 瞭解咖啡背後的故事，探索其從產地到餐桌的完整歷程。

? 依照咖啡風味輪，精確形容口中的黑潮滋味。

? 認識產地與咖啡豆種，尋找你自己喜愛的風味。

? 試著自己烘豆、研磨，運用技巧引出屬於你的咖啡迷人風味。

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◎想一窺第三波咖啡風潮的奧妙？對照咖啡風味輪來杯黑咖啡吧，當心一試上癮！

不含任何添加物的純飲可喝出豆子的天然風味，嘗試毫無外來雜味干擾的黑咖啡，會發現看似無奇的咖啡豆風味竟然如此多變，對黑咖啡也會從此徹底改觀！

想試著形容口中黑潮之味？說出：「這是一杯醇厚微酸，略帶烤榛果香的配方咖啡？」的專業評價？對照咖啡風味輪，你也能精確分辨眼前這杯咖啡是花香、草香、松香、炭味或焦糖調，或有核桃味、楓糖漿味、莓果或小豆蔻味！

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◎認識14個大產區，預測豆種風味，擴展你的咖啡地圖！

從肯亞到哥倫比亞，不同咖啡產區的條件，舉凡氣候、盛行品種、處理方式等都大不相同，而這些條件就是決定咖啡最後風味的關鍵因素。知道咖啡豆產地，就能約略預測其風味。

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★南美洲：玻利維亞、巴西、哥倫比亞、祕魯

長久以來一直是咖啡產業的代名詞，尤以最重要的巴西為代表。此處生產的咖啡普遍以口感純淨著稱，帶著活潑的酸度以及些許甘甜。

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★非洲、阿拉伯半島：衣索比亞、肯亞、盧安達、葉門

咖啡的發源地，擁有最精彩的咖啡品種。這些獨具特色的咖啡豆甜味各有千秋，從柔順酒香到濃郁的柑橘香氣應有盡有，繽紛多變。

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★海島地區：夏威夷、牙買加

咖啡豆風味豐富、口感厚實，帶有堅果及泥土氣息，酸味柔順，尾韻略乾，早年品質及風味更被譽為群芳之冠！

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★亞洲&澳洲：印度、印尼、東帝汶、澳洲

各國特色截然不同，但是從印度到印尼所生產的咖啡普遍以風味濃厚、洋溢異國風情且略帶泥土氣息而聞名。

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◎從選豆、烘豆、研磨到沖泡，在家開始你的第一杯專業級精品咖啡！

2019流行商品

想把對咖啡的沉迷轉化成嗜好，這些都是不能輕忽的功夫！就從手邊已經有的工具開始入手吧。

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★精品咖啡的世界裡，「一分錢一分貨」的道理未必永遠成立！和在地烘焙師多多交流，找出適合單品手沖或是義式濃縮的豆種吧。

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★想專業烘豆其實不用花大錢，不只烤箱、平底鍋就可輕鬆上手，甚至可改裝爆米花機！搭配烘焙度一覽表、烘焙記錄表，烘出你專屬的咖啡豆風味！

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★不同的沖泡方式必須搭配不同的研磨顆粒大小，本書介紹8種沖泡法，包含輕盈細緻的濾滴手沖、深沉濃郁的經典濃縮、口感豐富醇厚的冷萃，順著當日心情打造不同的咖啡風格！

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下殺

★收錄10種義式咖啡及2種咖啡調酒作法，包括濃萃義式咖啡、拿鐵咖啡、澳洲白咖啡、瑪奇朵咖啡、卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡、義式馬丁尼及愛爾蘭咖啡，在家也能輕鬆變化多種風味！

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  作者： 席夢艾格, 露比．艾許比歐爾   
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• 原文作者： Simone Egger, Ruby Ashby Orr
• 譯者： 林士棻
• 出版社：山岳   
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• 出版日期：2017/12/06
• 語言：繁體中文

 

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

停用4年月租21萬標出 草屯演藝中心將重現歌廳秀 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
南投縣草屯鎮演藝中心停用逾4年，近期以月租21萬元成功標出，未來將經營歌廳秀。 記者賴香珊／攝影 分享 facebook 停用逾4年的南投縣草屯鎮演藝中心，近期終於以月租21萬元成功標出，未來將經營歌廳秀；中心周邊的鎮立游泳池與甫建置完成的籃球場店舖，也已上網公開招租，分別於下月4、11日結標，不僅為鎮庫添收入，也讓當地繁榮有望。草屯鎮公所指出，草屯演藝中心「台灣演藝坊」前身是青少年活動中心，後由藝人康弘、黃西田向公所承租經營歌廳秀，當時每天演出3場，不少民眾專程包遊覽車前往觀賞，順遊對面的台灣工藝研究發展中心等，為當地帶來許多遊客。. } }); } 但該中心沒有灑水等便宜消防設施，遭消防局接連開罰，4年多精選銷售排行榜前與業者終止租約；歷經申請，變更為「多目標使用」，增設消防設施和室內裝修，前年底完成，去年驗收重啟，期間曾供紙風車等兒童劇演出，近期則有業者投標。公所表示，目前草屯演藝中心消防設備已合格，由台北某娛樂公司以月租21萬元得標，與業者簽約後，將給予裝最暢銷產品特賣會修期2個月，據瞭解仍將經營歌廳秀等表演用途。附近有籃球場，草屯公所去年5月增建風雨球場看台，更將看台下方規畫建置12間多目標店鋪，本月取得使用執照，與鎮立游泳池一樣均納入公共造產統一對外招租，讓有興趣的民眾或業者投標。公所文化課表示，球場看台下方共有12間店舖，1間暫供富寮里辦公處使用，另11間出租，依店舖大小每間月租從1萬500至1萬5200元不等，招租至6月11日止，12日開標；游泳池月租4萬9000元，6月4日結標，5日開團購熱門產品網路熱銷產品標。

 NOW球星／等了四年！木蘭金靴獎李?琴盼開啟旅外之路

「等了四年！」中華女足主力前鋒「Ogo」李綉琴透露四年前加入台中藍鯨目標就是拿到木蘭聯賽金靴獎，今年藍鯨拿下例行賽和冠軍賽冠軍，李秀琴不僅開心和隊友捧冠軍盃慶祝，也帶回個人最高榮譽金靴獎。

▲2018木蘭聯賽金靴獎得主李綉琴。（圖／鍾東穎攝,2018.10.20）

今年木蘭聯賽冠軍戰改採用主客場制，李綉琴在主客場各進一球，替藍鯨鎖定冠軍，不過金靴獎僅計算例行賽進球，所以李綉琴便以15球，勝過第2的花蓮林凱玲的12球，抱走獎盃及10萬獎金。

「第一年在藍鯨知道有設立這個獎(金靴獎)就很想爭取。」李綉琴笑說，「但很多對手不容易，之前都在2、3名，隊友也知道我想要爭取，感謝他們幫助我，相信我做得到。」

今年8月雅加達亞運，中華女足睽違20年重返四強，而李綉琴也是其中一員，更早之前2013韓國世大運、2014仁川亞運、2017臺北世大運到今年早已是國家隊主力的李綉琴一直被看好有條件能旅外。

「對自己沒信心，可能也不像八萬(王湘惠)他們一樣有勇氣。」26歲的李綉琴說著說著透露了自己其實很想旅外，但背後更多的無奈是沒有管道，直說，「若現在有機會，就去了！」如今有金靴加持，盼有朝一日能完成這個心願。

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