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作者： 李萬來
新功能介紹- 出版社：正中書局
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
號稱「奇蹟解藥」治百病 牧師被爆拿漂白水毒害5萬人
神職人員竟利用人民的信任來賺錢，實在太可惡！美國紐澤西州一名男牧師帶領1200名神職人員前往烏干達，並號稱這款「奇蹟超人氣產品解藥」(miracle cure)可治療癌症、瘧疾、愛滋等疾病，但最近卻被爆出，這款奇蹟解藥其實就是工業用漂白水，目前已超過5萬人受害，且最小的僅有14個月大。
據衛報報導，這名牧師鮑德溫(Robert Baldwin)將這種由亞氯酸鈉和檸檬酸所組成的溶液製成「奇蹟解藥」，接著訓練1200名神職人員前往烏干達，向民眾推銷這款解藥，號稱2小時內可治癒多種疾病。
這些神職人員會趁著星期天民眾作禮拜的時間，在現場提供藥水，鮑德溫甚至向神職人員表示若業績不錯，將會贈送智慧型手機作為獎勵。事實上，鮑德溫根本沒有醫療專業背景，由於烏干達有將近85%民眾信仰基督教，且人民的生活相對窮困，報導指出，當地民眾沒有富人的選擇權，「因此他們更願意接受上帝賜予的祝褔」。
據了解，鮑德溫提供的奇蹟解藥，成分與工業漂白水一樣，內含高濃度二氧化氯，對人體有強烈刺激性，皮膚接觸或食用將會有紅腫、腐蝕的情況，若吸入高濃度恐會發生肺水腫，嚴重恐會致死。
事件曝光後，鮑德溫否認賣假藥，稱只是想幫助人們恢復健康，目前他關閉網站，美國檢方介入調查中，相關單位也呼籲民眾，千萬別碰來路不明的藥品，這些化學物質恐會讓人引起不適症狀，極度危險。
存腦本防失智！醫師教你這樣吃抑制大腦發炎
【早安健康／鄭淳予（腦科學博士暨腦神經科臨床醫師）】目前為止，臨床上沒有能夠完全治癒失智症的方法，也就是說它的病程多半都是緩慢退化，幾乎不可逆轉，這也就是為什麼我們必須找到更早期的預防之道，更加關注年輕時，就可能產生的腦霧現象，及早預防腦原力的衰退。
對抗腦霧——就是為預防失智來儲存腦本！
從上面的敘述中你應該明白了，失智症這樣的疾病在早期，當然有可能會出現腦霧的症狀，從專注力不集中、思考緩慢、記憶力下降開始，慢慢地步入無法生活自理的失能狀態，我們看看下表。腦霧，是一種臨床的症狀表現，這樣的問題，在許多的疾病之中都可能出現，但通常在修正了某些相關的危險因子，或是疾病本身緩和之後，腦霧的現象時常是可以逆轉，也就是可以改善跟好轉的。
如果把失智症比喻作電腦的硬碟壞軌，代表我們再也叫不出需要的檔案；而腦霧就比較像是電腦因為過熱暫時當機，可能重新開機，或把硬碟重整一下，就可以繼續運行地很好。
在每三個失智症患者中，其中也會有一個，是可以透過預防而避免發病的。仍有將近百分之三十五的危險因子，是我們可以人為積極調控的，也因此，好好照顧自己的腦神經系統，從現在開始就積極改善腦霧、活化腦細胞，絕對能為現在和長遠的大腦狀態，帶來許多的好處！
所以如果你憂慮擔心自己或家人罹患失智，好好地儲存腦本，就是非常重要而且積極的做法，也因此早期關注自己的腦霧現象，好好調整和改善重要的危險因子，為我們的大腦儲蓄更多的本錢，絕對是最有效的預防策略！
腦霧退散的低GI補腦飲食
為什麼控制血糖的穩定，對消除腦霧這麼重要呢？這絕對不是糖尿病個案才要小心的問題。
因為研究就已經告訴我們，長期追蹤的結果，儘管沒有糖尿病，平時血糖值比較高的人，未來罹患失智的風險就是比較高！
血糖不穩對大腦造成的威脅
三高，即高血糖、高血壓、高血脂，在未來罹患失智的風險中，扮演的角色愈來愈舉足輕重。甚至有科學家提出：阿茲海默症可能是「第3型糖尿病」的假說，認為失智可能和大腦中胰島素的功能表現不正常有關。
血糖的不穩定也和發炎反應息息相關，當身體的血糖急遽升高時，會誘發身體釋放發炎的細胞激素，大量細胞激素會直接突破「血—腦障壁」的防線，然後進一步誘發腦中產生神經性的發炎反應（Neuro-inflammation），大腦的發炎就有機會導致腦霧現象。
所以，除了「食物原形」和「地中海飲食」，「低GI飲食」也是對大腦具有保護作用的重要飲食原則！
低GI飲食，穩定血糖的好幫手！
良好的控制血糖就要多吃低GI的食物，但是GI是什麼呢？其實GI 就是「升糖指數」（Glycemic Index）的縮寫，是指食物對增加血糖快慢的影響力。若食物在消化後會迅速分解而造成血糖急速上升，就是具有高升糖指數；緩慢分解而血糖上升較慢的食物，就是具有低升糖指數。
簡而言之，當我們吃東西時，假使今天吃了A食物，使我們的血糖迅速上升，那它就是屬於高GI食物；假使今天吃了B食物，我們的血糖是緩慢上升的，那它就是屬於低GI的食物。
低GI飲食法有什麼好處？
- 穩定血糖值：當我們攝取低GI的食物時，我們的血糖濃度呈現緩慢上升，血糖濃度不會突然急遽上升，造成血糖不穩定。
- 延長飽足感：高GI的食物，會使血糖快速上升，當我們身體血糖濃度突然升高時，會促進胰島素大量分泌，而後出現飢餓感，因此改為攝取低GI的食物時，便能延長飽足感，降低飢餓感及暴飲暴食。
- 減少熱量及脂肪形成：血糖急速上升，在促進胰島素分泌的同時也會形成脂肪儲存在身體中，因此食用低GI的食物，讓我們的血糖緩慢上升，便能減少多餘的熱量及形成脂肪。對降低三酸甘油脂、總膽固醇都有一定的效果。
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本文摘自《健忘失神腦當機，你腦霧了嗎？》／鄭淳予（腦科學博士暨腦神經科臨床醫師）／三采
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